我们身处的这个时代正处于社会转型期，传统的三百六十行受到极大的冲击，前所未有的剧变正在悄然发生。一切仿佛时过境迁，许多在前几年还兴旺一时的传统手工技能逐渐淡去。这些渐渐远去的老行当，像过去的时光一样，注定将成为人们的记忆……

　　五彩米塑，老人打捏

　　在浙江温州的鹿城区，流传着一种精湛的民间老行当，它的名字叫米塑。据史料记载，早在宋代，温州喜庆节日捏制米塑的习俗就已经形成了。到了上世纪二三十年代，米塑达到鼎盛。而如今，从事这一老行当的人日渐稀少，只有少数几位老人能静下心来，将糯米在手中把玩、揉捏，赋予它们新的生命。

　　王锦荣就是这为数不多中的一个。从7岁开始，王锦荣受到祖父和父亲的言传身教，开始接触米塑，至今已有51个年头了。第一次，记者亲临温州鹿城区民间老行当展览馆，观赏了他制作米塑的整个过程。

　　米塑以糯米为原料，磨成粉蒸熟，成粉团状后，和以各种色素，并以揉、捏、掐、刻等手法制作成各种米塑制品。“原本糯米的保存时间很有限。现在经过我多次改进，一件米塑作品可以保存30年以上。等我老去了，就算真的没有人继承这个行业，也好有作品供后人观看、记忆。”王锦荣淡淡地说。

　　老人留给记者印象最深刻的作品名叫“江南古城”，整个作品直径达到80厘米。整个作品花了王锦荣一个多月的时间。

　　小桥流水、城墙高筑，仔细一看，其中竟然有多达50多间的药铺、茶楼、酒馆。粉墙黛瓦，煞费苦心。再把镜头拉近，居然其中还有驶舟的船夫、吆喝的商人、玩耍的孩童，栩栩如生。

　　老人还擅长制作“冷盘”，螃蟹、鱼、肉、鸡蛋、水果、糕点，生动逼真，惟妙惟肖。“我今年已经58岁了，终将老去。至今还没有找到一个真正能静下心来接这门手艺的年轻人。”老人有些失落。

　　乡土古法，泽雅造纸

　　泽雅古法造纸自宋末元初传入泽雅以来，至今完好保留。它可以说是中国目前保留最原始、最完整的古法造纸术。因此泽雅古法造纸也素有中国造纸术活化石之美誉。

　　日前，记者有幸来到温州瓯海区泽雅镇水碓坑村，这个完整保留纸山文化的古村落。老早就耳闻水碓坑村秀雅清丽，屋，是黑瓦石头垒就，山，满山遍野长满青翠水竹。同行的导游告诉记者，泽雅多水，水竹因水而生，而它就是屏纸的最好原材。水碓坑村也因造纸而得名，水碓，造纸之工具，坑，多水之地。

　　进入水碓坑村村口，老远就听到“咚”、“咚”的捣臼之声。水碓房的建筑虽简陋，但我们依然被纸农的劳作，水碓的运行吸引。奔流而下的溪水激射在水碓里的筒车上，筒车转动，带动与筒车成垂直方向的淋齿上下起落。一根粗大的圆木成杠杆状吊在那里，一头绑着石碓，一头靠近筒车上的木轴，木轴落下时拨动圆木跃起，随后绑着石碓的一头重重地落下，砸向底下的石坑。纸农熟练地随着石碓的起落将一把把腌泡过的竹片放进石坑里，时间不长，竹片就成了絮状的碎末末。“这道工序叫捣刷，是整个工艺流程中间的一道，之前有做料、腌刷，后面更有制浆、捞纸、压纸等20多道工序。”该村纸农介绍说。

　　从水碓房抬头，眼前便是水碓坑村的古老建筑，一览无遗。二十多座的二层楼屋，错落有致依山而建。据村民说，古村已有二百多年历史，村里原有500多人，全部为潘姓家族，但年轻的潘姓族人为求发展均已外迁，现常住人口70多人。“留下的村民虽然还在造纸，但是年纪越来越大，手艺肯定要逐渐消失了。”一位年纪较长的纸农说。

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