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店名“枣子树”是“早吃素”的谐音，枣树耐寒耐旱，栽种不拘土壤，可观赏也可食用、入药，深得店主夫妇的喜爱，所以用“枣子树”作店名，每间分店门前都栽种了枣子树，店堂里则挂一幅高僧题字，上书“早吃素”
除了向佛之心，枣子树还崇尚健康环保的概念，他们把菜的口味分为一般与清淡两种，就餐前，先食用水果，牙签都由玉米粉、淀粉混合物制成。
素餐厅之所以受人青睐，在纯素的口味上须见功底。枣子树做的完全是中餐，并且多用菌菇。这一季的新菜里有猴菇串炸，把猴头菇串成一串过油炸过，吃起来表皮很脆，里面多汁入味；咖喱土豆球用土豆泥和马蹄粒做成，口感很丰富，咖喱的味道也浓郁。经典的菠菜饺子，在面粉中添加了菠菜汁，做成碧绿色的饺子皮，吃口很柔韧，内馅用白菜、豆腐、香菇、油面筋、粟米、胡萝卜等调成。甜品有招牌枣汁冻，有很浓的枣香，枣汁冻内嵌有一颗有核的枣子。此外餐厅每季换一次菜单，青椒烤海菜和杭城鲍菇花也值得尝试。
地址：上海市静安区奉贤路258号(美琪戏院旁)
21CN旅游
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