
民俗游关键词:端午节
吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、薰艾叶,喝雄黄酒……端午节的到来,带动了民俗游的热潮,同时也成为入夏以来民俗游的最高潮。作为一个历史悠久、内涵丰富的传统民族节日,端午节的民俗游内容从文化活动到传统饮食,相当丰富。
A
秭归
探屈原故里
关于端午节的由来其实向来都说法不一,而最普遍的是将端午节看作是纪念爱国诗人屈原的传统节日。所以端午节不得不去的地方之一就是湖北秭归,屈原的故乡。
秭归县地处湖北省西部,位于长江北岸的卧牛山麓,因为四周城墙环绕,城墙均由石头叠砌而成,形似一个倾斜的葫芦,所以有“葫芦城”之称。秭归最早称为夔子国,汉代始设县,唐朝时曾设立归州,民国元年改归州县,民国三年改为秭归县,一直沿用至今,是楚文化发源地之一。
在秭归,可以找到很多与屈原有关的名胜古迹和美丽传说。在秭归县城东门外矗立着一个牌坊,上书“屈原故里”四字,是郭沫若亲笔所书。进入秭归县,在屈原的诞生地乐平里,有更多有关屈原的名胜古迹,是包括香炉坪、照面井、读书洞、玉米三丘等在内的“三闾八景”。每年的五月初五端午节这一天,乐平里都会举行纪念屈原的龙舟竞渡、民俗歌舞等活动。
另外,在秭归与香溪之间有一处沙滩,传说中是屈原遗体安葬处,被称为“屈原沱”,沱上就是著名的屈原祠。从唐宋以来,屈原祠经数次迁址修葺,后因葛洲坝水利枢纽工程兴建,水位升高,重修的屈原祠现位于秭归城东向家坪,就是今天的屈原纪念馆。
除了这些与端午节有关的人文景观,秭归的自然景色也非常美,这里有雄奇险峻的兵书宝剑峡、牛肝马肺峡、崆岭峡,还有适合夏季出游的九畹溪漂流和千古之谜悬棺。小贴士:
1.除了屈原,秭归还是中国古代四大美女之一的王昭君的故乡,从屈原故里向北,就可以到达昭君故里和神农架自然保护区。
2.两千多年前,屈原在秭归故里写下了千古名篇《橘颂》,可见秭归种植柑橘历史的悠久。这里是著名的“中国脐橙之乡”,主要栽培脐橙、锦橙、桃叶橙、夏橙等,味道相当甜美。
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汨罗
观龙舟竞渡
湖南汨罗地处洞庭湖畔,因汨罗江而得名。汨罗江是屈原晚年吟诗求索、怀沙自沉之处,每逢端午,人们都会在此祭奠屈原,而这里一年一度的龙舟节也会在此期间举行,是观赛龙舟的最好选择。
汨罗历史悠久,春秋时为罗子国都城,秦置县,南北朝设州,唐并入湘阴,1987年撤县建市。这里有著名的屈子祠,2005年,“汨罗江畔端午节”被确定为国家非物质文化遗产”,每年的端午节这一天,汨罗江国际龙舟节都会在汨罗江国际龙舟竞渡中心举行,吸引大量游人。在汨罗的龙舟赛上,还保留着端午节古老的传统,比如竞渡前必先往屈子祠朝庙,将龙头供在祠中神翁祭拜,披红布于龙头上,再安龙头于船上竞渡,既拜龙神,又纪念屈原。
赛龙舟是端午节的主要习俗之一,在我国南方十分流行,它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动,已流传两千多年,在我国各个少数民族中,赛龙舟的节日有所不同,而汉族一般是在每年端午节举行的。而据史书记载,赛龙舟就是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的,人们为了纪念投江而死的屈原,在每年的端午节这一天划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。汨罗西临南洞庭湖,自然景观众多,其中河流密布,既有汨罗江在内的众多名水,还有贡水、白鹤泉、高泉、甘泉、清泉、福果泉等名泉。另外,玉池山是汨罗市境内的最高山,登上山顶可以远眺湘江,相传晋太尉陶侃之孙陶澹及其侄陶桓为避举由长沙徙此隐居,凿有炼丹池,后世称为玉池,并以此为山命名,山中清泉幽邃,瀑布垂帘,是消夏避暑的好去处。神鼎山则位于汨罗市东南部的黄柏镇境内,因相传黄帝采首山铜在此铸鼎而得名,山间林木葱翠,奇花盛放,自然景色也十分秀丽。
C
嘉兴品“五芳斋”的粽香
说到端午节的食俗,粽子是首选,相传最早出现的端午时食,是西汉的“枭羹”。而在东汉就已出现的粽子,一直到晋朝才成为端午的应节食品。相传屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。时至今日,粽子仍是人们最喜爱的端午节美食。
全国各地的端午节粽子味道各异,但是大家公认的美味则是著名的嘉兴“五芳斋”粽子。五芳斋号称“江南粽子大王",至今已有80多年历史,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。据说“五芳斋”粽子的馅料都经过专人选择,米质香软,分为咸甜种,咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅,甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟后猪油融入豆沙,十分香滑适口。
端午节这天,嘉兴处处洋溢着浓郁的节日气氛,家家户户裹粽子、挂艾叶,游客则可以去位于建国中路上的五芳斋粽子店品尝最正宗的嘉兴粽子和各色小吃,价格也相当便宜。端午节期间,著名的嘉兴南湖蟹也正是饕餮的最佳时间。在嘉兴的千年古镇乌镇上,还有姑嫂饼、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒这些不容错过的特色小吃。小贴士:
1.就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异,南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽,北方人则习惯用苇叶来绑粽子。
2.就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。其中有名的除了浙江“五芳斋”粽子,还有北方的白粽子、四川的椒盐豆粽、广东的中山芦兜粽、闽南的硷粽等。
中青在线——青年时讯
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