人在旅途中，受客观条件的限制，无论是坐火车还是长途汽车，都受到长时间单调的车轮声的刺激，使人的疲劳感增加，抵抗力下降，极易出现疲倦嗜睡，口内清淡无味，下肢浮肿等情况。

    针对旅途中的这些特点，如能适当注意饮食营养，则可以消除旅途中的疲劳。在旅途中应食用富有营养、容易消化及携带方便的食品。

     鸡蛋是旅途中最理想的食品，鸡蛋营养丰富且携带、食用都很方便。若把鸡蛋制成茶叶蛋，则更加味美可口。

　　 水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供给人体充足的维生素、纤维素及水分，可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足。同时多吃水果也能预防便秘。旅途中宜选择梨、苹果、橘子等富含水分且携带方便的水果。

　　旅途中人还容易感到口淡无味，所以可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯，如杏脯、红果脯等，这样可以促进食欲。

　　旅途中由于体力消耗大，因此要注意补充热量。如在列车上可以食用餐车提供的饭菜，也可以自带一些热量较高的食物，如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充足，携带方便，还可以补充水分，因此是旅途中理想的食品。

　　旅途中还应该多喝水，除了开水、矿泉水以外，还可以喝一些果汁饮料，这样不仅可以增加营养，而且可以减轻旅途疲劳。

　　此外，旅途中还应注意不宜吃过于油腻、过咸及水分含量很少的食品，以免加重旅途中的不适。

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