5　炸至鸡丁呈金黄色，捞起用厨房纸吸尽余油，再将剩下一半鸡丁炸好盛起。

    6　往炸好的鸡丁上，洒入1/5汤匙胡椒盐，放上香菜叶作点缀，即可上桌。

  贴士
 

     1、鸡丁应分两次下锅油炸，会更容易炸匀炸透，要不时用铲子翻搅，使鸡丁不粘连成团，而炸得颗粒饱满。

     2、选用香辣味的白腐乳为腌料，炸好的鸡丁会香辣可口，也可以用南乳(即红腐乳)腌制，不过炸好的鸡丁无辣味，但酒味会较重，香味也更醇厚。

     3、加入香炸粉和面粉让鸡丁挂糊，可保持鸡丁的原汁原味，使炸好的鸡丁外香里嫩，美味又多汁。

     4、白腐乳性平味甘，具有开胃、消食和调中的功效，但高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者宜少吃或不吃，以免加重病情。

中青在线

L-01

纽约地铁里实验"人体镜子"

"睡"莲叶可当婴儿床

• 纽约地铁里实验"人体镜子"
• 复活节岛为何走向崩溃
• "睡"莲叶可当婴儿床
• 一棵会跳舞的树
• 三亚自发形成裸泳浴场
• “瀑布漂流照”拍玩命一刻
• 美16岁少年环球独航
• 韩国将举办“美容泥浆节”
• 美"死亡谷"石块自行移动
• 伦敦数百人裸体骑自行车
• 英国惊现麦田怪圈
• 比基尼女郎摆奥运五环
• 泰国2008年最美人妖揭晓 19岁青年"压群芳"(
• 新疆白色湖怪现身
• 哥伦比亚“西红柿大战”

　　在接受本网站服务之前，请务必仔细阅读下列条款并同意本声明。

1. 凡本网注明"来源：中青在线或中国青年报"的所有作品，版权均属于中青在线或中国青年报社，未经本网授权，不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。
2. 本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并按双方协议注明作品来源。违反上述声明者，中青在线将追究其相关法律责任。 
3. 凡本网注明“来源：XXX（非中青在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载的目的在于传递更多信息， 并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4. 本网站文章仅代表作者本人的观点，不代表本网站的观点和看法，与本网站立场无关，文责作者自负。 
5. 如因作品内容、版权和其它问题需要联系的，请在30日内与本网联系。