代加工企业业务量激增

　　今年是我国月饼行业强制实施QS认证的第一年,受条件所限,许多星级酒店、酒楼自身生产条件难以达到QS标准,故今年它们纷纷将月饼生产“外包”———找人代工。

　　昨日,笔者在亚洲大酒店看到,该酒店的月饼制造商为“广州永业食品有限公司”；中国大酒店的月饼生产商也标示为“广州酒家食品企业集团(利口福)公司”；广州香格里拉的月饼则由东莞一家工厂生产。据悉,广州酒家利口福公司、陶陶居等月饼生产企业今年的代加工业务量增长30%—40%,接到的订单中有较大部分是来自星级酒店的。

　　顾客不满星级牌子外包手艺

　　有消费者表示,星级酒店月饼比市场上的月饼售价贵一倍,本来市民选购星级酒店的月饼,除品牌效应外,还希望品尝到高星级酒店点心师傅的手艺和品质,但现在由外面厂家生产,感觉好像“物不值价”。

　　笔者还发现,部分星级酒家、高档酒楼迷惑消费者,故意不标示生产商、厂址。在广州某四星级宾馆,记者看到该酒店的月饼包装袋、包装盒上除了印有该宾馆字号外,生产商、QS、配料表等信息都没有。然而,根据有关规定,酒店委托生产加工的,食品包装上应该标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号,不得将委托其他企业生产加工的月饼标为本酒店生产。