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游客质问鱼香茄子为啥无鱼 引发川菜名接力调侃

http://tour.cyol.com 付雨甍 2012-11-08 14:19 中青报订阅 收藏本页

  “鱼香茄子为什么没有鱼?没有鱼又为什么要叫鱼香茄子?”近日,一段关于鱼香茄子没有鱼的段子在网上迅速传开,一游客在川菜馆点了一份鱼香茄子,却因这道菜里没有鱼而与店老板发生争执…… “鱼香茄子没有鱼”的话题瞬间引来了大批网友围观热议……

  毛血旺是不是该长毛喃?

  关于“川菜名不副实”的对话在微博上高频率转载和评论。网友“real-song”也在问,“今天下午我们还在讨论,为啥子莴笋丝 胡萝卜丝 木耳丝就叫鱼香了呢?根本没有鱼的味道嘛!”网友“Yyyyyyy____醬”就跳出来解释,“很久以前,泡菜坛子里会放一条鱼,烹饪鱼香菜系真的会有鱼的香味……

  随即,这些段子被“好事”的网友不断加工创新,并以“扯把子”为话题发布出来:一外地吃货跑到四川下馆子,游客问,“老板,我要的钵钵鸡,吃了半天咋也没吃到鸡呢?”老板急了,“说你怪你就怪,绣起个衣服当麻袋。照你这么说,那毛血旺身上是不是还该长毛喃!你点个夫妻肺片,我不是要去杀两个人?”

  网友调侃各种川菜齐中枪

  网友们热议声高涨,一向敏感的鬼马神经也随之被触动。网友“Eric_Zhang1986”调侃道,“老板,麻婆豆腐里的麻婆哪里去了?”网友“蒲苇一叶舟”也笑称,“来个‘蚂蚁上树’,那不是要整一窝蚂蚁再砍棵树哇?”

  “那‘三大炮’是不是要用大炮来打?”“龙抄手里面就该包龙肉,钟水饺里面安个钟。”“东坡肘子的话,那苏东坡不晓得长了好多个肘子才够得到用。”网友们你一言我一语,各种段子在网络上炸开了锅……

  连线专家

  “吃鱼不见鱼为川菜最高境界”

  四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示道,“川菜除了基础五味酸、甜、苦、辛、咸以外,鱼香味、麻辣味、家常味等更是川菜的独特味型。”

  “网友所说的鱼香茄子不见鱼,恰好是川菜饮食文化中的最高境界——即吃鱼不见鱼。”何涛说,“烧制这道菜选料很重要,这类鱼香味菜品的选料,一般都是由烧鱼的材料调制而成的酱料。”因此,鱼香茄子货真价实!(付雨甍)

来源:四川在线
【责任编辑:赵小阳】
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